غذا براي جوان به نظر رسيدن خوب غذا خوردن نه تنها سبب تقويت و سيستم ايمني بدن شما مي شود همچنين مي تواند برخي از مزاياي بسيار واقعي، مانند صاف کردن چين و چروک، دادن درخشش و براقي به مو و سبب تقويت ناخن شل و ول مي شود رژيم غذايي شما به طور مستقيم ظاهر شما را روز به روز تحت تاثير قرار مي دهد و نقش مهمي در چگونه به نظر رسيدن سن شما دارد.پيري يک بخش طبيعي از زندگي است که نمي توان از آن اجتناب کرد با اين حال، غذاهايي که مي خوريد مي تواند به شما کمک کند تا از هر دو در داخل و خارج جوانتر به نظر آييد در اينجا 11 مواد غذايي بيان مي شود که مي تواند کمک کند تا شما در نگاه جوان تر باشيد.

روغن زيتون دست نخورده يکي از سالم ترين چربي ها در روي زمين است.تحقيقات نشان داده است که ممکن است به جلوگيري از بسياري از بيماري هاي شايع مرتبط با افزايش سن کمک کند.اين باعث کاهش فشار خون شده و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد از سندرم متابوليک جلوگيري کرده و ممکن است در مبارزه موثر با سرطان کمک کند.

روغن زيتون نيز مي تواند کمک کند تا پوست خود را جوان نگاه داريد مطالعات حيواني و آزمايشگاهي نشان مي دهد که داراي اثرات ضد التهابي قوي بر روي پوست و ممکن است آن را از آسيب نور خورشيد محافظت کند.علاوه بر اين، نزديک به 73% از روغن زيتون شامل چربي اشباع نشده است که با افزايش قابليت ارتجاعي و استحکام پوست در ارتباط است.در دو مطالعه روي پرونده هاي مواد غذايي با پرسشنامه تکميل شده توسط بزرگسالان ميانسال و مسن تر انجام شد و نشان داد آنهايي که بيشترين مصرف چربي تک اشباع نشده از روغن زيتون را مصرف کردند به احتمال زياد حداقل آسيب شديد به نور خورشيد را داشتند.

چاي سبز آنتي اکسيدان بالايي دارد که مي تواند در برابر راديکال هاي آزاد محافظت کند.راديکال هاي آزاد مولکول ناپايدار است که در طول سوخت و ساز بدن و در پاسخ به استرس تشکيل مي شوند. آنتي اکسيدان ها ساختار آنها را تغيير داده به طوري که آنها قادر به علت آسيب نيستند.چاي سبز به ويژه آنتي اکسيدان بالايي به نام پلي فنول دارد که مي تواند با ديابت، مقاومت به انسولين، التهاب و بيماري هاي قلبي مبارزه کند.

پلي فنول نيز ممکن است به محافظت کلاژن، پروتئين اصلي در پوست شما کمک کند. اين ممکن است سبب کاهش و يا حتي تا حدودي برخي از نشانه هاي پيري را معکوس نمايد.در يک مطالعه، پوست زناني که با آفتاب آسيب ديده بود با کرم و مکمل چاي سبز به مدت 8 هفته تحت درمان قرار گرفتند و بهبود نسبي در کشش پوست پيدا کردند.

ماهي هاي چرب واقعاً يک غذاي ضد پيري هستند.آن ها با زنجيره بلند امگا 3 در برابر بيماري هاي قلبي، التهاب و کوليت اولسراتيو و بسياري از بيماري هاي ديگر مفيد مي باشد.

مطالعات نشان مي دهد که آنها نيز ممکن است در برابر التهاب و آسيب که در طول قرار گرفتن در معرض نور خورشيد رخ مي دهد محافظت کنند.ماهي قزل آلا، يکي از محبوب ترين انواع ماهي هاي چرب، داراي يک جزء اضافي که ممکن است پوست شما را جوان نگه دارد.اين شامل يک ماده غذايي در رنگدانه نارنجي خود به نام آستاگزانتين مي باشد که يک آنتي اکسيدان قدرتمند است.در يک مطالعه، به افراد با پوست آسيب ديده از آفتاب، ترکيبي از آستاگزانتين و کلاژن به مدت 12 هفته داده شد سپس اين افراد بهبود قابل توجهي در قابليت ارتجاعي پوست و هيدراتاسيون را تجربه کردند.

مشخصات آنتي اکسيداني شکلات تيره دوم تا هيچ است آن حتي قوي تر از انواع توت هاي Acai ، زغال اخته و بلوبري است.تحقيقات نشان مي دهد که ممکن است فشار خون را کاهش دهد و حساسيت به انسولين را افزايش و سبب بهبود کشش و عملکرد شرياني شود.شکلات حاوي آنتي اکسيدان به نام فلاوانول است که از پوست در برابر آسيب نور خورشيد محافظت مي کند با اين حال، ميزان فلاوانول به طور قابل توجهي در ميان انواع مختلف شکلات متفاوت است.

يک مطالعه نشان داد که فلاوانول بالا در شکلات تيره مقدار زماني که مردم مي تواند در مقابل نور خورشيد قبل از تبديل به رنگ قرمز باقي بماند را دو برابر مي کند و اين حالت در افرادي که شکلات با فلاوانول کمتر خوردند رخ نمي دهد.در ديگر مطالعات عملکرد کاکائو با فلاوانول بالا و فلاوانول کم بر روي پوست مقايسه شد در افراد با مصرف فلاوانول بالا جريان خون به پوست بهتر و سبب بهبود در ضخامت، هيدراتاسيون و صافي پوست شد.به ياد داشته باشيد، محتواي کاکائو بيشتر، محتواي فلاوانول بالاتر دارد بنابراين در انتخاب شکلات تيره با حداقل 70% مواد جامد کاکائو مطمئن شويد.

سبزيجات بسيار مغذي و کالري بسيار کمي دارد.آنها حاوي آنتي اکسيدان هستند که به کاهش خطر بيماري هاي قلبي، آب مرواريد و سرطان کمک مي کنند.بسياري از سبزيجات نيز در کاروتنوئيدها مانند بتاکاروتن بالا مي باشد اين مي تواند در برابر اشعه خورشيد و راديکال هاي آزاد، که هر دو مي تواند به پيري پوست منجر شود محافظت مي کند.

برخي از بهترين منابع بتاکاروتن هويج، کدو و سيب زميني شيرين مي باشد.بسياري از سبزيجات نيز سرشار از ويتامين C، که براي توليد کلاژن مهم است و اثرات آنتي اکسيدان قوي دارد.در يک مطالعه، زماني که به مردم روزانه 180 ميلي گرم ويتامين C به مدت 4 هفته داده شد فعاليت آنتي اکسيداني در پوست آنها افزايش يافت.سبزيجات با بالاترين محتواي ويتامين C عبارتند از سبزيجات داراي برگ سبز، فلفل دلمه اي، گوجه فرنگي و کلم بروکلي است.در مطالعه ديگري، محققان کشش و ديگر کيفيت هاي پوست را در بيش از 700 نفر از زنان ژاپني اندازه گيري کردند آنها دريافتند کساني که سبزيجات سبز و زرد خوردند چين و چروک کمتري داشتند.

دانه کتان داراي خواص درماني شگفت انگيز است.آن حاوي ليگنان است که مي تواند کلسترول را پايين بياورد سطح انسولين و قند خون را کاهش دهد در حالي که خطر ابتلا به سرطان سينه و پروستات را کاهش دهد.آنها همچنين يک منبع بزرگ از يک اسيد چرب امگا 3 به نام ALA دارند که پوست شما را از تابش خورشيد محافظت مي کند و ممکن است عامل آسيب پوستي ناشي از نور خورشيد را کاهش دهد.در مطالعات کنترل شده، زناني که تخم کتان يا روغن تخم کتان به مدت 12 هفته مصرف کردند نشان داده شد که سبب بهبود آب و نرمي پوست مي شود.

انار يکي از ميوه ها است.به نظر مي رسد فعاليت آنتي اکسيداني آن حتي بالاتر از چاي سبز است.انار سبب کاهش التهاب و به جلوگيري از آسيب ناشي از سطح قند خون بالا کمک مي کند و ممکن است نتايج در بيماران مبتلا به سرطان روده بزرگ را بهبود بخشد.آنها همچنين به محافظت از پوست در برابر آسيب نور خورشيد کمک مي کند.محققان نشان مي دهند که بخش هاي مختلف از انار ممکن است براي ترميم پوست آسيب ديده و افزايش توليد کلاژن با هم کار کنند.

آوکادو غني از چربي سالم قلب، فيبر و ويتامين هاي مختلف و مواد معدني ضروري براي سلامت مي باشد.آنها همچنين داراي طعم خوشمزه و بسيار متنوع است.علاوه بر اين، آوکادو حاوي ترکيبات منحصر به فرد به نام الکل هاي چرب پلي هيدروکسيلات است اين مي تواند با التهاب مبارزه کند و از پوست شما در برابر خورشيد محافظت و به ترميم DNA آسيب ديده کمک مي کند.محتواي بالاي چربي تک اشباع نشده و آنتي اکسيدان لوتئين و زيگزانتين محافطت از پوست و DNA را فراهم مي کند.

گوجه فرنگي خواص درماني بسياري قابل توجه دارد که برخي از آنها را مي توان به ميزان ليکوپن بالاي آنها نسبت داد.ليکوپن يک نوع کارتنوئيد است که خطر ابتلا به بيماري قلبي، سکته مغزي و سرطان پروستات را کاهش مي دهد.مطالعات نشان مي دهد که آن نيز ممکن است پوست شما را از اشعه خورشيد محافظت کند.در يک مطالعه، زناني که مخلوطي از غذاهاي سرشار از ليکوپن و ساير آنتي اکسيدان گياهي خوردند بعد از 15هفته کاهش قابل اندازه گيري در عمق چين و چروک داشتند.پخت و پز گوجه فرنگي با چربي هاي سالم مانند روغن زيتون، به طور قابل توجهي جذب ليکوپن در بدن را افزايش مي دهد.

ادويه جات، بيش تر براي عطر و طعم به مواد غذايي اضافه مي شود آنها همچنين حاوي ترکيبات گياهي مختلفي هستند که ممکن است اثرات مفيد بر سلامت شما داشته باشد.جالب توجه است، تحقيقات نشان مي دهد برخي از ادويه جات حتي ممکن است به جوان به نظر رسيدن پوست شما کمک کند.نشان داده شده است که دارچين سبب افزايش توليد کلاژن مي شود که ممکن است به افزايش استحکام پوست و خاصيت ارتجاعي منجر شود.همچنين ممکن است آسيب هاي پوستي که يک نتيجه از محصولات نهايي پيشرفته قندي شدن (AGEs) است را کاهش مي دهد که وقتي ميزان قند خون بالا است رخ مي دهد.

علاوه بر اين، تحقيقات نشان مي دهد که کاپسيسين، که در فلفل تند پيدا شده است ممکن است بخشي از تغييرات وابسته به سن که در سلول هاي پوست رخ مي دهد را محدود کند.علاوه بر اين، زنجبيل حاوي جينجرول است اين ترکيب داراي اثرات ضد التهابي است که ممکن است به جلوگيري از توسعه لکه هاي پيري که با توجه به قرار گرفتن در معرض نور خورشيد ايجاد شده کمک مي کند.

اخيراً آبگوشت استخوان در ميان مردم بسيار محبوب و سالم شناخته شده است.پخت و پز استخوان گوشت، مرغ يا ماهي براي مدت زمان طولاني انجام مي شود اين آبگوشت داراي مواد معدني و ديگر اجزاي مفيد است.يکي از اين اجزاء کلاژن است که داراي اثرات مفيدي بر روي عضلات و سلامت استخوان است.اگر چه هيچ تحقيقات منتشر شده در باره آبگوشت استخوان وجود ندارد شواهد نشان مي دهد که کلاژن موجود در آن ممکن است به کاهش علائم پيري کمک کند.وقتي پخته شود کلاژن به ژلاتين تجزيه مي شود که غني از اسيدهاي آمينه گليسين، پرولين و هيدروکسي پرولين است بدن شما مي توانيد اين اسيدهاي آمينه را جذب و از آنها براي تشکيل کلاژن جديد در پوست شما استفاده کند.

مطالعات کنترل شده نشان داده اند که مصرف کلاژن ممکن است قابليت ارتجاعي پوست، رطوبت و استحکام را بهبود بخشد آنها همچنين چين و چروک را کاهش مي دهند.در يک مطالعه، در زنان يائسه اي که يک مکمل کلاژن و ديگر مواد غذايي مناسب مانند ويتامين C و E را به طور قابل توجهي به مدت 12 هفته مصرف کردند عمق چين و چروک کاهش يافت.